Film-Tip für die dunkle Jahreszeit #2

Mein Film-Tip stellt Dokumentationen vor, die einem einen ergreifenden, faszinierenden und zugleich schockierenden Eindruck zu Nahrung hinterlassen. Ich werde hier die Top-Drei meiner beliebtesten dokumentarischen Filme, die Ernährung und Nahrungsproduktion in seinen vielen Formen behandelt, vorstellen. #2 Food Inc. Diese Dokumentation befasst sich mit dem viertgrößten Industriezweig der Weltwirtschaft, der Lebensmittelindustrie.  Bereits 2008 haben der Produzent […]

Alles eine Geschmackssache…

Wenn man davon ausgeht, dass der Geschmack, also die Vorliebe für eine Geschmacksqualität wie süß, sauer, salzig, bitter und das bereits Anfang des 20. Jahrhunderts entdeckte, aber erst seit kurzem anerkannte umami, hauptsächlich erlernt/antrainiert ist, wirken Werbungen wie diese schlichtweg befremdlich. Was ist deine Lieblingsspeise? Warum bist du mehr der salzig als süß Typ? Und warum ist […]