Serie: “Pilgern 2.0” – Die Proviantvorbereitung Teil 2 – “Böhmi’s Omi’s Würzpaste”

Hi Leute, nachdem ich also meine kurzzeitige Energiebombe mit ca. 120kcal pro Portion, das Fruitjerky, vorbereitet habe, muss ja natürlich auch etwas herzhaftes für’s Abendessen im Wald, auf dem Acker oder in der örtlichen Grünanlage her. Ich bin seit vielen Jahren Hörer des Podcasts “Sanft&Sorgfältig“, der mittlerweile auf Spotify als “Fest&Flauschig” zu empfangen ist, und Jan […]

Urbane Gärten, eine Alternative?

Mein Interesse für alles was wächst besteht schon seit Jahren. Groß geworden im Berliner Speckgürtel, der viel Platz und relativ gute Böden für alle möglichen Pflanzen bietet, habe ich im Teenager-Alter mit Gemüse-Pflanzen und Kräutern auf dem elterlichen Grundstück angefangen zu experimentieren. Über die Jahre, die ich nun bereits in Berlin in einer Wohnung wohne, […]

Film-Tip für die dunkle Jahreszeit #3

Mein Film-Tip stellt Dokumentationen vor, die einem einen ergreifenden, faszinierenden und zugleich schockierenden Eindruck zu Nahrung hinterlassen. Ich werde hier die Top-Drei meiner beliebtesten dokumentarischen Filme, die Ernährung und Nahrungsproduktion in seinen vielen Formen behandelt, vorstellen. #3 Cowspiracy Dieser Film produziert und durchgeführt von Kip Andersen und Keegan Kuhn erschien erst 2014. Der, meiner Meinung nach skrupeloseste, […]

Film-Tip für die dunkle Jahreszeit #2

Mein Film-Tip stellt Dokumentationen vor, die einem einen ergreifenden, faszinierenden und zugleich schockierenden Eindruck zu Nahrung hinterlassen. Ich werde hier die Top-Drei meiner beliebtesten dokumentarischen Filme, die Ernährung und Nahrungsproduktion in seinen vielen Formen behandelt, vorstellen. #2 Food Inc. Diese Dokumentation befasst sich mit dem viertgrößten Industriezweig der Weltwirtschaft, der Lebensmittelindustrie.  Bereits 2008 haben der Produzent […]

Film-Tip für die dunkle Jahreszeit #1

Mein Film-Tip stellt Dokumentationen vor, die einem einen ergreifenden, faszinierenden und zugleich schockierenden Eindruck zu Nahrung hinterlassen. Ich werde hier die Top-Drei meiner beliebtesten dokumentarischen Filme, die Ernährung und Nahrungsproduktion in seinen vielen Formen behandelt, vorstellen. #1 Cooked Cooked ist eine von Netflix produzierte vierteilige Filmreihe, die sich mit Ernährung, den damit verbundenen Traditionen und Techniken, […]

Alles eine Geschmackssache…

Wenn man davon ausgeht, dass der Geschmack, also die Vorliebe für eine Geschmacksqualität wie süß, sauer, salzig, bitter und das bereits Anfang des 20. Jahrhunderts entdeckte, aber erst seit kurzem anerkannte umami, hauptsächlich erlernt/antrainiert ist, wirken Werbungen wie diese schlichtweg befremdlich. Was ist deine Lieblingsspeise? Warum bist du mehr der salzig als süß Typ? Und warum ist […]